http://www.lcoom.com//articles-action-listarticles-id-4.htm المقالات ar-sa Copyright 2010 - www.lcoom.com Thu, 29 Jul 2010 20:41:19 +0300 Thu, 05 Mar 2009 15:53:04 +0300 نصائح طبية Dimofinf Rss Feed Generator 1440 إذا رغبت في محاربة أمراض السرطان، تخلّص من سكين تقشير الفاكهة والخضار لأن القشرة تحسّن المزاج وتساعدك في الحفاظ على نضارتك وشبابك، وتذخر بمختلف أنواع الفيتامينات. • الكيوي: يقول خبراء التغذية إن قشرة الكيوي تحتوي كمية من مضادات الأكسدة تفوق ما يحتويه اللب بثلاثة أضعاف، وتقيك من البكتيريا مثل إي كولي E-Coli. أقضم حبة كيوي ذهبية طازجة لأن كمية الوبر التي تغطيها أقل بنسبة 50%. يمكنك طحن عدد منها والتلذذ بطعمها المنعش. • البرتقال: يذكر الخبراء أن قشر البرتقال يحتوي مادة {دي ليمونين} التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم وتقلل من الآثار المضرة التي تخلفها الأشعة ما فوق البنفسجية بنسبة 70%. لذلك أنقذ أظافرك وتناول حبة برتقال كاملة. أضف قشر البرتقال المقطَّع أو المبروش إلى مختلف أنواع السلطة والقنبيط مع الجبن وسمك السلمون المطهي. • البطاطا: لمَ لا تحاول تناول البطاطا كما هي؟ اكتشف الخبراء أن قشر حبة بطاطا يزوّد الجسم بما يحتاج إليه من ألياف وبوتاسيوم وحديد وزينك وفيتامين C. قطّع البطاطا إلى قطع مستطيلة من دون تقشيرها وحمّصها بزيت الزيتون لتحصل على بطاطا لذيذة مقرمشة. • الموز: وجد الباحثون أن قشرة الموز تحتوي كميات كبيرة من مادة اللوتين Lutein التي تحمي العين، فضلاً عن مادة السروتونين التي تحسّن المزاج. إطحن الموز مع الحليب والعسل، واستمتع بطعم هذا الشراب اللذيذ. • التفاح: إياك تقشير التفاح! تحتوي قشرة هذه الفاكهة على مضادات أكسدة فريدة تُدعى تريتربينويد تساهم في محاربة سرطان الكبد والثدي والقولون. غمّس قطع التفاح غير المقشرة في زبدة الفستق (إختر نوعاً لا يضر بالقلب) وتلذذ بطعمها بعد يوم طويل في العمل. • الثوم: يحتوي قشر الثوم على مضادات للأكسدة تقاوم عملية الشيخوخة وتحمي القلب.قطّع فصوص الثوم إلى قسمين وأضفها إلى اللحم المشوي أو الخضار المسلوقة.

]]> http://www.lcoom.com//articles-action-show-id-39.htm Thu, 05 Mar 2009 15:53:04 +0300 لا تحرموا جسمكم من اللحوم، بالنسبة إلى الأطفال والنساء يكفي تناول حصة من اللحم يومياً لتغطية حاجة الجسم إلى الحديد والبروتين على أن تزن الحصة بين 100 و150 غراماً بالنسبة إلى الأطفال. أما المراهقون والرجال فيحتاجون إلى حصتين من اللحم يومياً أي ما يوازي 250 أو 300 غرام. لا تحرموا انفسكم من تناول قطعة لحم شهية في المطعم، لكن إذا تخطّيتم الكمية المسموحة استهلكوا كمية أقل في اليوم التالي. وإن وقع اختياركم خارج المنزل على قطعة من فيليه البقر أو ضلوع الخروف الشهية، تجنبوا تناولها مع صلصات أو مواد أخرى غنية بالدهون كالبطاطا المقلية أو حلويات دسمة.

]]> http://www.lcoom.com//articles-action-show-id-38.htm Thu, 05 Mar 2009 15:52:26 +0300 التمارين الرياضية أصبحت حليفة العمر المديد، لأنها تحمي من داء السكري والجلطة الدماغية وبعض أنواع السرطان، وتحافظ على وظائفنا الدماغية وتحسّنها، فضلاً عن أن الحركة الدائمة تكسبنا ذهناً أشد تيقظاً وجسداً مفعماً بالصحة ومناعة أفضل ضد الانهيار. أظهرت الدراسات أنه باستطاعتنا أن ننعم بـ 14 عاماً إضافياً من الحياة الصحية بفضل ممارسة نشاط رياضي منتظم واتباع نمط حياة صحي. وهو رقم يعكس بوضوح تأثير التمارين الرياضية التي باتت تفرض نفسها كشرط أساسي للتمتع بصحة جيدة. يقدّم الطب مزيداً من الإثباتات على فوائد الرياضة، وهي انخفاض نسبة الإصابة بجلطات دماغية وترقق العظم وداء المفاصل والسكري. فالنشاط الرياضي يحمي جسمنا من بعض أنواع السرطان ويمنع الانتكاسات بنسبة 50%، ويحفّز جهاز المناعة ويعيد التوازن إلى مفاعيل الهرمونات كالأنسولين وغيرها التي تساهم زيادتها في الجسم في نمو الخلايا السرطانية والخلايا الدهنية. ويؤكد الخبراء أن ممارسة الرياضة تساعد في تخفيض الكتلة الدهنية حيث ينمو الأستروجين المسؤول عن ظهور بعض أنواع السرطانات المرتبطة بالهرمونات (سرطان الثدي والدماغ...) وتقلّل من إمكان تخزين المواد السامة المسببة للسرطان في الجسم. ذكاء:تكفي ممارسة رياضة المشي لمدة 45 دقيقة بمعدل ثلاث مرات أسبوعياً لزيادة المادة الرمادية التي تحدد الذكاء في الدماغ. فقد أظهرت دراسة، شملت آثار التمارين البدنيّة الإيجابية على الوظائف الإدراكية لدى أشخاص تتراوح أعمارهم بين الـ55 والـ80 عاماً، أن الحماية التي تؤمنها التمارين المنتظمة تسهّل إنجاز بعض الأعمال كالتخطيط والبرمجة والحفظ وتنسيق النشاطات، وتسمح بزيادة عدد الخلايا العصبية في «الهيبوكامب» وهو مركز الشيخوخة المرتبط بالذاكرة في الدماغ والذي يتأذى كثيراً بفعل التعرّض للضغط المزمن. وهكذا، فإن التقدم في السن لا يعني بالضرورة فقدان كمية كبيرة من هذه الخلايا العصبية، لأننا نستطيع التصدي لهذه الظاهرة ومكا --- أكثر

]]> http://www.lcoom.com//articles-action-show-id-37.htm Thu, 05 Mar 2009 15:51:38 +0300 عندما يكشف الدماغ أي نوع من السموم في معدتك، يسبّب الغثيان. لذلك، تساعد المشروبات الغازية في إزالة الأحماض من المعدة ويخفف النعناح والزنجبيل من الشعور بالغثيان. عندما تشعر بالغثيان، تصعد الأحماض في معدتك مصطحبةً معها الطعام الذي يفترض أنها هضمته. من شأن إفراز اللعاب حماية الأسنان من الأحماض التي تؤدي إلى تآكل المينا. لذلك نظِّف أسنانك بعد التقيؤ كي لا تفقدها. لطرد السموم كافة من جسمك، تجبر المعدة نفسها على الصعود إلى المريء. هذا قاس على أمعائك، لذا يفضّل الانقطاع عن تناول الأطعمة الحارة لفترة وممارسة تمارين المعدة. عندما تتقيأ، يتعرض جسمك من الداخل إلى ضعط كبير. هذه التجربة مجهدة للغاية إلى حد أن جهازك العصبي يبدأ بالعمل، فتتسارع نبضات قلبك، وتدمع عيناك وتتصبب عرقاً، لذا ستشعر كما لو أنك كنت تقوم بعشر جولات من الملاكمة. ما إن يطرد جسمك ما يكفي من السموم، ارتد ثياباً واسعة، واسترح وتنشق هواءً منعشاً. يؤدي التقيؤ إلى نقص في المياه والأملاح والمعادن. كذلك ستجد صعوبةً في شرب السوائل لا سيما الحليب، فالأنزيم الذي يساعد في هضم الحليب يكمن في خلايا المعدة. لذا إشرب سائلاً غنياً بالأملاح كل 10 أو 15 دقيقة.

]]> http://www.lcoom.com//articles-action-show-id-36.htm Thu, 05 Mar 2009 15:50:44 +0300 اكتشف العلماء أن دمج أنواع معينة من الطعام يخلّصكم من أمراض كثيرة. إليكم بعض أنواع هذه الأطعمة. السمك + البروكولي • الفائدة: مكافحة السرطان. يحتوي كل من سمك التونة والهلبوط على السيلينيوم وهو ملح معدني يساعد في زيادة مستوى أنزيم ثيوريدوكسين ريدوكتاز (thioredoxin reductase) المسؤول عن مكافحة السرطان. أما البروكولي فيحتوي على السولفورافان: مركب يؤدي وظيفة السيلينيوم نفسها. كشفت الدراسات أنه عند دمج هذين النوعين من الطعام، يصبح كل منهما أكثر فاعلية بـ13 مرة في إبطاء نموّ الخلايا السرطانية. عندما لا يتوافر السمك، إلجأ إلى الخيار التقليدي، أي تناول حصة لحم مع حصّتي خضار. إلى جانب السمك، يعتبر لحم العجل ولحم الديك الرومي (ديك الحبش)، مصدراً غنياً لمركب السيلينيوم. ويستطيع من يتبع نظاماً غذائياً نباتياً الحصول على مركب السيلينيوم من خلال البندق البرازيلي والفطر. على غرار البروكولي، يحتوي كل من القنبيط والملفوف على مادة السولفورا فان الذي يحارب السرطان أيضاً. الفائدة: الفليفلة + الأفوكا • الفائدة: مكافحة أمراض القلب والسرطان. تفيد الدراسات بأن الخضار الملوّنة كالجزر أو الفليفلة والطماطم غنية بمركبات الكاروتين وتساعد في خفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. ينصحكم اختصاصيو التغذية بالاستفادة إلى أكبر درجة ممكنة من هذه المركبات المقاومة للأمراض وبتناولها مع الدهون. في هذا السياق اكتشف الباحثون في جامعة ولاية أوهايو أن من تناول السلطة مع الأفوكا تمكّن جسمه من امتصاص كمية من البيتا كاروتين أكبر بـ15 مرة وكمية أكبر بخمس مرات من اللوتين (متوافر في الجزر والسبانخ) من أولئك الذين لم يضيفوا الأفوكا. وعزز تناول الأفوكا مع الفليفلة امتصاص مركب الليكوبين، نوع من مركبات الكاروتين موجود في الطماطم، بمعدل أكبر بخمس مرات. فالأحماض الدهنية تساعد في امتصاص مركبات الكاروتين الموجودة في الأمعاء وتساعد الجسم في نقل هذه المركبات --- أكثر

]]> http://www.lcoom.com//articles-action-show-id-35.htm Thu, 05 Mar 2009 15:49:25 +0300